Categoría: Actualidad

México: Gastronomía y Marca País 10/06/2021 El jueves 10 de junio, estará con nosotros la chef Betty Vázquez @bettyvazquezchef, jueza del programa de televisión MasterChef México, gracias a la alianza y colaboración entre Chef Campus Culinary Institute @chefcampusinternacional y la Academia Iberoamericana de Gastronomía @aibgastro. Betty Vázquez es chef ejecutiva del restaurante El Delfín, del […]

Venezuela: Gastronomía y Marca País 06/05/2021 La chef venezolana Helena Ibarra (Caracas), premio Tenedor de Oro 2012 de la Academia Venezolana de Gastronomía y ganadora del premio a la Woman Chef del Mundo de los Gourmand Cookbook Award 2012 con su libro Cocina Extra-Ordinaria, se presentó en el Aula Virtual de Chef Campus Culinary Institute […]

Colombia: Gastronomía y Marca País 22/04/2021 Este 22 de abril 2021, gracias al apoyo de la Academia Colombiana de Gastronomía, dimos continuidad a nuestros encuentros con grandes cocineras iberoamericanas, conociendo la trayectoria el trabajo de tres importantes chefs colombianas, quienes nos hablaron de las recetas, platos, história e ingredientes que le han dado a su […]

Descubre las actividades gastronómicas Iberoamericanas del Gastrofestival 14/04/2021 Cultura y gastronomía funden sus límites en este delicioso festival, que se celebra en diferentes espacios de la ciudad entre los días 17 de abril y 2 de mayo. Hay propuestas para todos los gustos. Y no solo en torno a una mesa. Ver más >

República Dominicana: Gastronomía y Marca País 08/04/2021 Este jueves, 8 de abril 2021, transitamos un live webinar sobre Gastronomía Dominicana y Marca País con María Marte, emblema de la República Dominicana en el mundo, como parte de la alianza con la Academia Iberoamericana de Gastronomía @aibgastro, que podrá verse a través del aula virtual y […]

Chef Elena Arzak: Cocina Vasca abierta al Mundo 04/03/2021 Elena Arzak @elenaarzak, chef del restaurante Arzak con 3 estrellas Michelin y cuarta generación al frente de este local familiar que fue elevado a templo de la gastronomía @arzakrestaurant por su padre Juan Mari Arzak, estuvo en nuestro live webinar con la Academia Iberoamericana de Gastronomía […]

Madrid será la sede de la final de World Class 01/03/2021 En el marco de Madrid 2020-2021, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica se celebrará la final mundial de World Class, entre el 5 y el 8 de julio de 2021. World Class es el campeonato de bartenders más prestigioso del mundo, en el que […]

Por unanimidad: la AIBG aprueba prorrogar Capitalidad Iberoamericana de Madrid 2020 al año 2021 02/03/2021 En una consulta a las 14 Academias Nacionales que conforman la Academia Iberoamericana de Gastronomía se ha aprobado, por unanimidad, la extensión extraordinaria de la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica de Madrid 2020 a todo 2021 también. Madrid es […]

El Ayuntamiento de Madrid y la AIBG suscriben un protocolo de actuación 02/03/2021 El alcalde de Madrid, D. José Luis Martínez-Almeida, y el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, D. Rafael Ansón, firmaron, en un acto celebrado en el Ayuntamiento de Madrid, un protocolo de actuación que permitirá “impulsar la comunicación, la colaboración y […]

Isabel Maestre: El Negocio del Catering en Tiempos de Crisis 25/02/2021 El negocio del catering en tiempos de Covid19 fue el tema que abordaremos con Isabel Maestre. Apodada “la gran señora del catering” en España, esta cocinera donostiarra es, desde hace cuatro décadas, la estrella de las fiestas de la alta sociedad, pues ha dado […]