Productos de Madrid

Desde la Comunidad de Madrid se ha hecho una clara apuesta por el sector gastronómico, la hostelería y los alimentos, porque también son cultura. Y esta acción con nuestros hermanos de Iberoamérica, nos han permitido enriquecer nuestra oferta con todos los productos que llegaron ‘años ha’ desde esos países y poner de relieve que, de los eslabones de la cadena alimentaria (producción; industria; distribución y comercio, hostelería y restauración), el más importante es el primero, porque necesitamos y debemos tener cada vez más alimentos saludables, solidarios y sostenibles.
 
Desde el IMIDRA se llevan a cabo acciones para impulsar el desarrollo del sector agrario madrileño y su industria asociada, con el objetivo de mejorar la calidad de los productos agroalimentarios de la región, incrementar la rentabilidad de las explotaciones agrícolas y ganaderas madrileñas, recuperar variedades hortícolas y razas tradicionales, conservar y mejorar los suelos agrícolas y conseguir revalorizar mediante la innovación y la investigación el fruto del trabajo de aquellos cuya actividad profesional está relacionado con el sector agrario.