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Quindim
Información
El quindim es un postre típico de Brasil, especialmente del noreste. El coco rallado, el azúcar y la yema de huevo se preparan al baño maría para dejar un delicioso sabor de boca.
Quindim is a typical dessert from Brazil, especially from the Northeast. The grated coconut, the sugar and the egg yolk are prepared in a bain-marie to leave a delicious taste in the mouth.
Fuente: Embajada de Brasil
Comensales
4
Preparación
15'
Cocinado
20'
Ingredientes
Los ingredientes de esta receta los puedes adquirir en el Mercado de Barceló
| 200 g de coco rallado (200 g of grated coconut) | Eva, eva, eva |
| 350 g de azúcar (refinada) (350 g of refined sugar) | Aceitunas Gonzalez |
| 30 g de mantequilla (30 g butter) | Frutos secos Barcelo |
| 10 yemas (10 yolks) | Velasco Lozano Martin |
| 4 huevos enteros (4 whole eggs) | Polleria Eduardo |
| 4 gotas de vainilla (4 drops of vanilla) | Polleria Eduardo |
- Ver mercados
Preparación
- Mezcle bien todos los ingredientes y coloque en moldes untados con mantequilla y espolvoreados con azúcar refinada.
- Cocer al baño maría durante 20 minutos aproximadamente.
- Mix all the ingredients well and place in molds greased with butter and dusted with refined sugar.
- Cook in a water bath for approximately 20 minutes.
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