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Gallo pinto
Ingredientes
| 3 cucharas de aceite de canola |
| 1/4 cebolla picada |
| 1/2 pimiento verdes |
| 3 tazas frijoles |
| 3 tazas arroz blanco |
| 3 cucharadas cilantro picado |
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Preparación
- Calienta el aceite en una sartén grande y fríe la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves.
- Agrega los frijoles, bien escurridos, y fríe de tres a cinco minutos. Agrega un poco del caldo de cocción, si ves que están quedando muy secos.
- Incorpora el arroz y sigue friendo unos tres minutos más agregando un poco más de caldo de frijoles para que el gallo pinto no quede muy seco y finalmente adorna con culantro picado.
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