Fuente: Embajada del Ecuador en España
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Los siguientes productos se pueden comprar en el Mercado de Los Mostenses
Aliño del pescado | |
1.250 gr pescado fresco cortado en trozos (1,250 gr fresh fish cut into pieces) | Pescados Muñoz |
¼ taza jugo de limón de 2 limones (¼ cup lemon juice from 2 lemons) | Frutas Maritere |
El jugo de 2 naranjas (The juice of 2 oranges) | Frutas Maritere |
4 dientes de ajo machacados (4 garlic cloves, crushed) | Lopez Dovale Marta |
1 cucharadita comino molido (1 teaspoon ground cumin) | Sanchez Barroso Gabino |
1 cucharadita achiote molido o pimentón molido (1 teaspoon ground achiote or ground paprika) | Malibrian Pacia Concepcion |
1 cucharadita pepitas de cilantro molido ( 1 teaspoon ground coriander seeds) | |
Encocado | |
2 cucharadas de aceite (2 tablespoons oil) | Sanchez Barroso Gabino |
1 cebolla blanca perla mediana picada cubitos (1 medium pearl white onion, diced) | Robifruit |
2 pimientos picados en cubitos (2 bell peppers, diced) | Benites Castillo |
4 tomates tipo roma pelados y picados (4 roma tomatoes, peeled and chopped) | A. Hernandez Pereza Fuente |
1 coco fresco licuado o 400 gr leche de coco (1 fresh coconut blended or 400 gr coconut milk) | Fruteria Hermanos Benites |
3 cucharadas de cilantro finamente picado (3 tablespoons of coriander finely chopped) | Sanchez Barroso Gabino |
Coco rallado fresco – opcional (Fresh grated coconut – optional) | Vicfruit |
Sal al gusto (Salt) |
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